RECIPEレシピ集
その他
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- 小玉こんにゃくの田楽
- こんにゃくは下茹ですることにより余分な水分が抜け、弾力がでます。
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- トルティーヤ
- “食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会 あしたば』 提供。
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- 京なま麩と生椎茸の照り焼き
- オリーブオイルで焼くことで、香りよく、軽い仕上がりになります。
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- かんたん串揚げ
- フライパンに多めの油を熱して揚げ焼きにしてもOK!
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- 刺身こんにゃくときゅうりのかつお梅和え
- 大葉、みょうが等を刻んで加えると、香り良い大人向きの一品になります。
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- なま麩の七色きんぴら
- なま麩は細切りにしてから厚みも半分に切ると、味がよく絡みます。
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- 5色かき揚げ
- かき揚げをおいしく作るには、新しい油で揚げることと、天かすをこまめにとること。
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- つきこんにゃくとちくわの味噌炒め
- ねり胡麻を加えると胡麻の香りが一層引き立ち、豆板醤を加えると味がしまっておいしくなります。
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- 小玉こんにゃくとちくわのおかか煮
- 鶏肉や人参などを加えると主菜になります。
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- なま麩とねぎの甘辛煮
- 砂糖とみりんで煮てから醤油を加えると、甘味がしっかり入って、ふっくらと仕上がります。
